百胜中国首席执行官屈翠容,接受时代采

#疫情防控#百胜中国首席执行官屈翠容，接受《时代》采访，谈疫情控制——中JoeyWatwasinterviewedbyTIMEaboutCOVIDcontrolling问：疫情对您们员工的影响大吗？答：我们在1月11日就成立了自己的应急委员会。从此每天召开例会，周末和春节也不例外。每天早晨要给总部打电话，然后总部就将会议内容往下一级一级传达到每一家门店。每一天都要卓有成效地完成一切相关的任务。我们有多个员工。一共有10个病例，全部康复。武汉有8例，武汉之外只有2例。问：疫情中心武汉在最严重的时候您们有什么经历？答：我们将门店全部关闭，医院和社区的问题，医院，大量医生和护士涌入，医院给护士提供饮食非常困难。于是我们打开了7家门店，只给医生和护士制作饮食，不收费。我们只坚持了一点。无论饮食收不收费，送到手上的饮食必须还是热的。冷了的饮食不碰。饭菜不但要温暖胃，还要温暖心。问：必胜客在中国和美国有什么差别？答：呃，我们的销售额中大约15%出自牛排。必胜客居然是中国最大的牛排店。问：再谈谈披萨。历史上中国民众有过吃芝士吗？答：没有没有。芝士仍然是一个很高端的东西，至今%靠进口。问：您们的芝士是哪里来的？答：有一个事实。直至去年，我们的芝士通常%从美国进口。出现了那个可笑的关税问题，迫使我们从新西兰进口%的芝士。令人心里很难受，32年来，我们一直从美国购买芝士。问：如果中美关系正常了，您们还会用美国芝士吗?答：我们是很开放的。我们肯定希望关系得到改善，于是中国的消费者可以选择吃哪种芝士。问：您十分强调建设自己的数字化商业。进行得怎样了？答：我们在年创建了数字支付系统。时至今日，数字支付在我们的业务中占97%。问：哇哦！人们用手机付款吗？答：可以用手机，也可以用数字售货亭。手机和数字售货亭占业务的78%。而现在外卖和打包占业务的50%多。问：是因为疫情吗？疫情过后还会持续吗？答：过去几年间增长趋势一直像这样。不过在疫情的推动下肯定又上了一个台阶。问：我知道，您们有大量回头客，而且会员活动也吸引了这个行业的大量顾客。答：目前我们业务的60%来自会员。百分之六十。问：会员会把电子邮箱告诉您们吗？答：我们不会问会员要电子邮箱。一切用手机进行。所以人们可以用手机申请会员，然后用手机下单，而他们每下一单，我们都给予积分。我们时不时会给他们一些专门的礼品，还有特别的促销活动。我认为要为会员服好务，征途才刚刚开始。不过，会员数量全靠中国，所以数量非常之大。到3季度，我们有2.85亿个会员。业内有很多人在学，也想照搬。但幸运的是我们完全占先，所以是站在数字技术商业的前沿。百胜中国首席执行官屈翠容，接受《时代》采访，谈疫情控制——上

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hyls/8597.html