海归博士回来养牛实地探访后我发现这家公司

来源：雪球

5月30日，雪球走进上市公司活动探访A股上市公司新希望乳业，天道骑牛、北海茶客、虎父兔女等雪球人气用户参观了青白江牧场和郫县的牛奶工厂，并与公司高管的面对面交流。

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雪球用户

虎父兔女发文表示：回顾这次旅程，如果要用几个词总结对新乳业的感受，那应该是：（1）踏实有能力，（2）年轻有活力，（3）战略坚定有执行力。

本文作者：虎父兔女

踏实有能力

一大早，我们先来到了新乳业的青白江牧场，这里年投产，占地亩，分为生活区、生产区、饲料区和环保区四个区域，头可爱的奶牛生活在这里，是成都市目前最大的一个牧场。

接待我们的是新希望牧业公司的总经理焦总。焦总身材高大，一身西装，温文尔雅，和我们印象中的“养牛人”完全不一样。讲解过程中，焦总也是理论结合实践，头头是道，看的出来在奶牛养殖方面非常有经验。一问才知道，焦总是英国留学回来的博士，原来如此！

正式进入牧场前，我们需穿好防护服、鞋套和头套，全副武装，排队穿过一个5平米的“消毒室”。不经意间，消毒液从四面八方喷射而来，瞬间感觉自己也成了一头被严格监控消毒的奶牛。

言归正传，抓住这个难得的学习机会，我请教了焦博士不少问题。

首先，什么样的牛奶是好奶？有这么几个标准。（1）体细胞数量。如果奶牛生病了，体细胞数量就比较高，所以要实时监控奶牛的健康程度。（2）细菌数含量。（3）蛋白含量。（4）脂肪含量。

焦博士说，目前国内的牧业公司一般这些指标都是超过欧盟的。比如体细胞数，欧盟标准是40万，而我们都在20万以下。体细胞数越低，代表奶牛越健康，奶的质量越好。再比如细菌数，欧盟标准是10万，而新希望牧场可以做到1万以内。所以大家尽可以放心购买国内的牛奶，尤其是鲜牛奶。我们的标准比国外确实严格多了！

国外那些进口的常温奶，保质期动不动就是半年或者一年的，经过高温杀菌和长期放置，你可以想想营养成分还剩多少。更别提有的完全就是假外资.......

其次，这个牧场现在需要多少员工？青白江牧场现在50人左右。像西北的万头牧场，可以做到1个人管70头牛。青白江牧场因为规模相对没那么大，所以暂时还没法和万头牧场的效率比。

第三，新乳业新建的两个牧场都在西北，距离比较远，适合公司的“鲜”战略吗？焦博士回答说西北虽然距离远，但是饲料成本比较低，相比起来运输成本重要性就小得多了。当然，如果距离超出太多，可以做发酵乳和常温奶。

青白江牧场这些奶牛，主要是两个品种。一种是黑白花，也就是传统的荷斯坦奶牛。另外一种是新西兰引进的Jersey奶牛（就是下图右边这种棕黄色的），原产自英国。与荷斯坦奶牛相比，Jersey的牛奶乳蛋白含量高出不少，同时更加耐热和抗病，比较适合西南地区。

奶牛一般喜欢生活在0-15度，湿度在60%以下的环境，这也是为什么新疆内蒙河北等是养牛黄金带的原因。西南地区由于温度高，湿度高，天然环境并不是特别适合奶牛，所以要人为的给奶牛创造更好的生活环境。牧场里随处可见风扇、喷淋等设备，就是为了能让奶牛生活的更加滋润一点，多多产奶。

参观牧场的过程中，实际上是看不到鲜牛奶的，牛奶全程和空气没有接触，在挤出以后，经过速冷设备，从30多度直接降低到3度以下，然后进入储奶罐，拉到工厂再做进一步加工。

一个多小时的参观，意犹未尽，但是焦博士给我的印象却很深刻。从象牙塔到新希望牧业，从海归博士到新乳业奶牛养殖的领军人物。“踏实有能力”，我想可以完美描述焦博士给我的印象。

年轻有活力

牧场参观完毕，我们的下一站是新华西乳业工厂。这里接待我们的是新乳业的董秘郑总，财务总监褚总，生产负责人王峰总以及品牌负责人蕾总。

他们带我们一路参观了工厂，介绍了新希望集团38年的历程，如何从一个小小的公司成长为中国最大的饲料企业，并陆续将版图扩展至禽肉加工、生猪养殖和乳业等。

新乳业目前有14个乳品加工厂、12个自有牧场，以西南为主，华东、华中、华北也均有布局。最近公告将会收购的宁夏夏进，则标志着新乳业进军西北的步伐。

说实话，了解新乳业的产品，也就是这两年的事情。之前一直被伊利、蒙牛的广告轰炸，对新乳业的产品并没有过多