均价最高的产酒国详解居然不是法国

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新西兰是个从北至南的狭长形的岛国，从北至南大约有公里，从最北端的南纬35°到最南端的南纬47°，也就是说新西兰这个国家差不多横跨了两个半纬度带，配合海洋性气候会在葡萄园当中产生一个很温和的效应。新西兰大部分的葡萄园都是距海不超过公里，有一部分葡萄园是种在山坡上，有一部分是种在山谷里的，还有一部分是在冲击平原上的。葡萄园中很多都是比较临海的，可能会受到水气的影响，大家有学习过葡萄酒的种植的话，都知道水分过多对葡萄酒其实是有一定的不好的影响的。所以一般来说我们会希望种植葡萄的葡萄园，或者说当地的整体气候更干燥一点，更凉爽一些，或者说更温和一些等等，而不希望他很潮湿。那么为什么新西兰的葡萄园能生产品质如此之高的葡萄呢？这就跟我们后面会介绍的新西兰这个国家的一个独特位置有一定关系了。很多国际的葡萄酒大师对新西兰的葡萄酒做了这样一个评价，就是说他们的葡萄酒是非常的清新，也可以说是纯净，很多葡萄酒大师都会评论新西兰的葡萄酒是非常纯净的。所以你可以看到新西兰的酿酒协会，对自己的葡萄酒的一个slogan叫作PureDiscoveryNewZealandWine，就是探索纯净新西兰葡萄酒。所以他们对自己的定位是很清晰的，新西兰葡萄酒就是非常纯净的葡萄酒——因为他们的国家很纯净，所以他们的葡萄酒也一样的纯净。顺便说一下新西兰葡萄酒酿酒协会的一个标志，也非常奇特，上面半部分是银蕨树，下半部分就是葡萄。银蕨树这个东西，在整个新西兰里，所有的国家的形象标志里边，它都大量存在。甚至于说新西兰国旗要改革，很多人希望把银蕨树这个标志纳入到国旗里面。对这个国家来说，它就是一个民族的精神，标志着新西兰的一个独特地位和荣誉。让我们来看一下这张海洋的洋流季风图，大家可以看到新西兰其实是非常小的。整个大陆架，欧亚大陆、南北美洲大陆、非洲大陆面积非常大，而大洋洲可能就是澳大利亚和新西兰，还有部分岛国可能在地图上根本看不见。那为什么说新西兰可以产出如此高质量的酿酒葡萄，而且它每年产的品质都很稳定呢？其实就跟洋流有关，实际上很多国家都会受洋流的影响，洋流是按照一个逆八字在北太平洋和南太平洋存在的。而新西兰大部分的葡萄园区的地理位置——其实都聚集在东海岸。要知道新西兰80%的葡萄园都集中在东海岸，只有两个葡萄园产区是不集中在东海岸的：南岛最北端的尼尔森产区和南岛最南端的中奥塔哥产区，只有这两个产区的是集中在西海岸。而中奥塔哥产区又是离西海岸有一定距离的内陆型的产区，离海的距离也比较远。因为新西兰80%的产区都是集中在东海岸，而且是靠海的，很多人会觉得靠海会比较潮湿。但是大家结合洋流图来看，会发现整个新西兰的东海岸其实不受任何的季风和洋流的影响。新西兰的北岛地区是亚热带气候，不会加季风两个字，所以是不受季风和洋流影响的。这两点结合起来就导致了新西兰的葡萄园是不会受到大量水汽影响，所以它就可以在每年产出非常稳定的高品质的葡萄。那么唯一可能造成葡萄减产、或者葡萄品质下降的，就是寒流。特别是像南岛最南端的几个产区，最可能会受到寒流的影响，因为处于季风寒流带。南极的寒流比较容易对最南端的几个产区造成一定的影响，让葡萄有部分减产，或者部分受到霜冻。很多新西兰的小型葡萄园，没有大型的防霜冻设备，一旦发生霜冻，就会导致整个葡萄园的葡萄减产。而集中在北岛的或是集中在南岛北部的葡萄园，基本上每年都可以产出质量非常稳定的葡萄酒。所以在新世界产酒国当中，新西兰葡萄酒是定位于中高端，哪怕在超市里就可以买到的葡萄酒，其实都是质量非常不错的。所以很多人都说新西兰葡萄酒拿到国内来参赛的话，基本一定能拿个奖回去。未完待续……

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